Cosmin Dumitrache.
Operations Manager con esperienza nell'hospitality, nella gestione multi-sede e nello sviluppo di processi, persone e strumenti digitali. Un percorso costruito partendo dall'operatività e cresciuto fino alla gestione manageriale e imprenditoriale.
Operations Management
Hospitality Management
Business Operations
Digital & AI
Esperienza operativa trasformata in soluzioni concrete.
Oltre al mio percorso manageriale, metto a disposizione competenze operative e digitali per attività che vogliono organizzarsi meglio, migliorare i processi e sviluppare una presenza digitale più professionale.
Servizi per ristoranti.
Supporto attività di ristorazione nell'organizzazione dei processi, nella gestione operativa e nella costruzione di sistemi di lavoro più ordinati, efficienti e controllabili.
- Analisi dell'organizzazione operativa
- Food cost e controllo dei costi
- Procedure e standardizzazione
- Organizzazione magazzino e scorte
- Ordini e gestione fornitori
- Recruiting e formazione personale
- Sistemi di cassa e software gestionali
- Organizzazione multi-sede
Interventi personalizzabili in base alle esigenze, alla struttura e alla dimensione dell'attività.
Strumenti digitali che lavorano per il business.
Progetto e gestisco strumenti digitali pensati per migliorare visibilità, presenza online, acquisizione clienti e organizzazione interna.
Scopri i servizi digitaliSiti Web
Creazione e gestione di siti WordPress moderni, responsive e orientati agli obiettivi dell'attività.
Google Business Profile
Ottimizzazione e gestione della presenza locale su Google Maps e nei risultati di ricerca.
Social Media
Gestione profili, contenuti, organizzazione editoriale e presenza professionale sui principali social.
Advertising
Impostazione e gestione di campagne digitali attraverso Meta Ads e strumenti pubblicitari online.
SEO
Ottimizzazione tecnica e dei contenuti per migliorare la presenza sui motori di ricerca.
AI & Automation
Utilizzo dell'intelligenza artificiale e di workflow digitali per semplificare attività ripetitive e processi.
Dall'operatività alla gestione.
Ho costruito il mio percorso professionale partendo dall'operatività nella ristorazione, lavorando direttamente in sala, bar, cucina e nel rapporto quotidiano con il cliente.
Nel tempo ho trasformato questa conoscenza sul campo in competenze di gestione: coordinamento del personale, formazione, fornitori, approvvigionamenti, controllo dei costi, procedure, standardizzazione e organizzazione multi-sede.
A questa esperienza affianco competenze digitali applicate al business: siti web, SEO, advertising, sistemi gestionali, analisi con Excel e utilizzo dell'intelligenza artificiale per migliorare processi e produttività.
Gestire significa trasformare complessità in metodo.
Il mio approccio combina conoscenza diretta dell'operatività e visione manageriale: capire cosa succede sul campo, organizzarlo e costruire sistemi più semplici, controllabili e replicabili.
Gestione multi-sede
Coordinamento delle attività operative tra più sedi, controllo dei flussi e mantenimento di standard condivisi.
Persone & formazione
Ricerca, selezione, inserimento, formazione e affiancamento del personale.
Fornitori & acquisti
Rapporti con i fornitori, negoziazione, ordini, approvvigionamenti e gestione delle scorte.
Food cost
Analisi dei costi, standardizzazione delle ricette e costruzione di strumenti di controllo.
Processi & procedure
Creazione di procedure operative, documentazione e sistemi replicabili.
Sistemi gestionali
Software di cassa, prenotazioni, ordini e organizzazione interna.
Operations, hospitality e digitale.
Competenze sviluppate sul campo e applicate a progetti reali.
Operations
Hospitality
Management
Digital
AI & Automation
Osservare. Organizzare. Migliorare.
Comprendere come funziona realmente un'attività e costruire condizioni migliori perché persone, strumenti e processi possano lavorare insieme.
Comprendere
Analizzare il problema partendo dall'operatività reale.
Organizzare
Trasformare attività e responsabilità in processi chiari.
Standardizzare
Rendere le attività replicabili e misurabili.
Ottimizzare
Ridurre inefficienze e passaggi non necessari.
Crescere
Costruire sistemi capaci di sostenere lo sviluppo.
Parliamo del tuo prossimo progetto.
Opportunità professionali, consulenza hospitality, progetti digitali e collaborazioni.
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